Miody w Polsce
opublikowano: 07/05/2010 | Dziad Borowy
słowa kluczowe: alkohol, trunki
Miodosytnictwo to nazwa procesu produkcji miodu pitnego, a miodosytnia to miejsce, w którym odbywa się proces produkcji. Najczęściej jest to miód lipowy. W Polsce oraz na Litwie zaczęto go wytwarzać już w średniowieczu. Miód pitny Apis (www.apis.pl) jest to tradycyjny napój wysokoprocentowy, który jest wytwarzany w wyniku fermentacji brzeczki miodu. W Polsce miód pitny był częściej pity niż wino, którego zawsze brakowało. Miód pitny to kosztowny i luksusowy trunek.
Wyróżniamy pięć gatunków miodu pitnego w zależności od stopnia rozcieńczenia:
trójniaki - są to miody, których beczka powstaje przezrozcieńczenie jednej jednostki objętości miodu dwiema jednostkami objętości wody.
czwórniaki - te miody powstają poprzez rozwodnienie jedenj jednostki objętości miodu trzema jednostkami objętości wody
dwójniaki - są to miody, których beczka powstaje poprzez rozcieńczenie jednej jednostki objętości miodu jedną jednostką objętości wody.
piątaki - beczka ich powstaje poprzez rozcieńczenie jedenj jednostki objętości miodu czterema jednostkami objętości wody.
półtoraki - miody te powstają przez rozwodnienie jednej jednostki objętości miodu pięćdzisięcioma procentami jednostki objętości wody.
Miody królewskie to półtorak oraz dwójniak określane tak ze względu na znaczną zawartość alkoholu. Wszystkie miody muszą długo leżakować. Miody półtoraki dojrzewają zwykle od ośmiu do 10 lat, a czwórniaki i piątaki tylko od sześciu do ośmiu miesięcy. Piątaki i czwórniaki to tak zwane miody wytrawne.
Ze względu na smak wyróżniamy miody owocowe , miody korzenne oraz miody korzenno-ziołowe. Aby uzyskać różne smaki miodu, należy odpowiednio doprawić brzeczkę, na przykład sokami owocowymi albo przyprawami korzennymi. W miodach korzenno-ziołowych można odnaleźć takie przyprawy jak: miętę, migdały, goździki, cynamon, wanilię, imbir, płatki róży, pieprz, jałowiec a także chmiel.
Wiadomości z rynku
- Powinieneś napisać powieść
(photo by: Stefano A ) Potrafię dokładnie odtworzyć moment, na którym pomyślałem po raz pierwszy, że zdołałbym napisać książkę. Było to o wpół do drugiej po południu 1 kwietnia 1978 roku. Tego dnia siedziałem samotnie za parkanem pola zewnętrznego stadionu Jingu, pijąc piwo przyglądając się grze. Stadion Jingu znajdował się blisko miejsca, na którym wówczas mieszkałem, a ja byłem stosunkowo wiernym kibicem drużyny Yakult Swallows. Był przepiękny wiosenny dzień, na niebie ani jednej chmurki, wiał ciepły wiatr. na tamtym czasie za polem zewnętrznym boiska nie było żadnych ławek, tylko trawiasty stok. Leżałem na trawie, sączyłem zimne piwo zerkając raz po raz ku niebu, delektowałem się leniwie meczem. Spotkania Swallows nie przyciągały zazwyczaj wielu kibiców. Był to pierwszy mecz sezonu, a Swallows gościli drużynę Hiroshima Carp. Pamiętam, że miotaczem Swallows był Yasuda - niski, przysadzisty gracz sprytnie podkręcający piłkę. Z łatwością doprowadził do trzech nieudanych odbić na pierwszym półinningu, a na drugim pierwszym odbijającym Swallows był Dave Hilton, młody amerykański gracz występujący od niedawna na drużynie. Hilton posłał piłkę ku lewej linii pola. Trzask kija uderzającego piłkę na czuły punkt odbił się echem po stadionie. Hilton bez problemu obiegł pierwszą bazę podciągnął do drugiej. właśnie na tamtej chwili uderzyła mnie taka myśl: "Wiesz, co? Powinieneś napisać powieść." Wciąż pamiętam bezkresne niebo, dotyk świeżej trawy radosny trzask kija. Coś spadło wówczas z przestworzy cokolwiek to było, przyjąłem ten dar. Haruki Murakami "O czym mówię, kiedy mówię o bieganiu" (33) - Słono dopłacisz za trzeci rząd!
Chcesz siedzieć na samolocie na pierwszym, drugim lub trzecim rzędzie? Dopłacisz od 19 do 39 dolarów. - Orlen o logistyce dla rafinerii na Możejkach
Nie ma szans, by odbudowa torów na Litwie została ukończona na najbliższych miesiącach; strona litewska nie zmieniła również zdania ws. możliwości uzyskania przez Orlen kontroli operacyjnej nad terminalem na Kłajpedzie - poinformował PAP prezes PKN Orlen Jacek Krawiec.
Mapa serwisu: September 2010 |August 2010 |July 2010 |June 2010 |May 2010 |April 2010 |March 2010 |February 2010 |January 2010 |December 2009 |November 2009 |October 2009 |